太刀魚のアヒージョ

馬肉を中心とした肉料理が自慢の跳ね馬ですが、実は魚介を使った料理もございます。お肉と違い、野菜は魚に...

2017/09/25

ピックアップ 馬肉の部位

田町三田店新着情報

シャルキュトリーって何？

跳ね馬では、専門店ならではの馬肉料理を提供しております。今日は、その中でもワインにぴったりなシャルキ...

2017/09/20

馬肉の部位

田町三田店新着情報

馬肉の部位いろいろ

跳ね馬での楽しさの一つは、様々な馬肉の部位が食べられること。馬肉にも牛肉や豚肉と同様に多様な部位があ...

2017/09/20

馬肉の部位 ピックアップ

田町三田店新着情報

国によるワインの違い

跳ね馬では馬肉料理に合うワインを、フランス、イタリアなどの定番ものから、ニューワールドのお値打ちワイ...

2017/09/20

馬肉の部位

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